انساني قوت مدافعت وڌائڻ لاءِ سڀ کان مشهور وٽامن سي چيئبل ٽيبل
پيداوار جي وضاحت
| پيداوار | وٽامن سي |
| CAS | 50-81-7 |
| ظاهر | اڇو ڪرسٽل يا اڇو ڪرسٽل پائوڊر |
| سولائيزيشن | پاڻيءَ ۾ حل ٿيندڙ، ايٿانول ۾ ٿورو گھلڻ وارو، آسمان ۾ اگھلندڙ، بينزين، گريس، وغيره |
وٽامن سي (Vitamin C)، عرف Ascorbic acid (Ascorbic acid)، ماليڪيولر فارمولا C6H8O6 آهي، هڪ پولي هائيڊروڪسيل مرڪب آهي جنهن ۾ 6 ڪاربان ايٽم شامل آهن، هڪ پاڻي ۾ حل ٿيندڙ وٽامن آهي جيڪو جسم جي عام فزيولوجيڪل ڪم کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي ۽ غير معمولي ميٽابولڪ عمل. سيلز جو ردعمل.خالص وٽامن سي ظاهر ٿئي ٿو اڇو ڪرسٽل يا ڪرسٽل پائوڊر، جيڪو پاڻي ۾ آسانيءَ سان حل ٿئي ٿو، ايٿانول ۾ ٿورڙو حل ٿئي ٿو، آسمان ۾ اگھليل ٿئي ٿو، بينزين، گريس وغيره. hydroxylation، antioxidant، مدافعتي واڌارو ۽ انساني جسم ۾ detoxification اثرات.صنعت خاص طور تي وٽامن سي تيار ڪرڻ لاءِ biosynthesis (fermentation) طريقي سان ٿيندي آهي، وٽامن سي خاص طور تي طبي ميدان ۽ کاڌي جي ميدان ۾ استعمال ٿيندي آهي.
| جسماني ۽ ڪيميائي ملڪيت | 1. ظاهر: اڇو ڪرسٽل يا ڪرسٽل پائوڊر. 2. محلول: پاڻيءَ ۾ آسانيءَ سان حل ٿيندڙ، ايٿانول ۾ ٿورو گھلڻ وارو، آسمان ۾ اگھلندڙ، بينزين، گريس وغيره. 3. بصري سرگرمي: وٽامن سي ۾ 4 آپٽيڪل آئسومر آهن، ۽ پاڻيءَ واري محلول جي مخصوص گردش جنهن ۾ L-ascorbic acid 0.10 g/ml آهي +20.5 °-+21.5 °. 4. تيزاب: وٽامن سي ۾ enediol بيس هوندو آهي، جيڪو تيزابي هوندو آهي، عام طور تي هڪ سادي تيزاب جي طور تي ظاهر ٿيندو آهي جيڪو سوڊيم بائيڪاربونٽ سان رد عمل ڪري سوڊيم لوڻ پيدا ڪري سگهي ٿو. 5. ڪاربوهائيڊريٽ پراپرٽيز: وٽامن سي جي ڪيميائي ڍانچي کنڊ جي خاصيتن سان مشابهت رکي ٿي، جنهن کي هائيڊولائيزڊ ۽ ڊيڪر باڪسيليٽ ڪري سگهجي ٿو ته جيئن پينٽوز پيدا ٿئي، ۽ پيدا ڪرڻ لاءِ پاڻي وڃائڻ جاري رکي، پائروول ۽ گرم ڪرڻ سان. 50 ºC نيري پيدا ڪندو. 6. الٽرا وائلٽ جذب ڪرڻ جون خاصيتون: وٽامن سي جي ماليڪيولز ۾ ڪنجوگيٽڊ ڊبل بانڊ جي موجودگيءَ جي ڪري، ان جي ٻرندڙ محلول ۾ وڌ ۾ وڌ جذب ٿئي ٿو 243 nm موج جي ڊيگهه تي، ۽ وڌ ۾ وڌ جذب واري ويڪرائي ڦاڪ کي تيزابي يا الڪا لائن جي حالتن ۾ 265 nm تي ريڊ شفٽ ڪيو ويندو. 7. گھٽتائي: وٽامن ۾ موجود enediol گروپ تمام گھٽ ٿئي ٿو، تيزابي ماحول ۾ مستحڪم ۽ گرمي، روشني، ايروبڪ ۽ الڪائن واري ماحول ۾ آساني سان تباهه ٿي وڃي ٿو.وٽامن سي کي آڪسائيڊ ڪيو ويندو آهي ته جيئن ڊيهائيڊرو ويٽامين سي جي ڊڪٽيٽو بنيادن تي ٺهيل ڍانچي پيدا ٿئي، ڊيهائيڊرو ويٽامين سي حاصل ڪري سگهجي ٿي ويتامين سي جي هائيڊروجنيشن جي گھٽتائي کان پوءِ. ان کان علاوه، الڪائن جي محلول ۽ مضبوط تيزابي محلول ۾، ڊيهائيڊرو ويٽامين سي کي وڌيڪ هائيڊروولائيز ڪري سگهجي ٿو ته جيئن diketogulonic acid حاصل ڪري سگهجي. |
| جسماني فنڪشن | 1. هائيڊروڪسيليشن ويتامين سي انساني جسم ۾ هائيڊروڪسيليشن ردعمل ۾ حصو وٺندو آهي، جيڪو انساني جسم ۾ ڪيترن ئي اهم مادي جي ميٽابولزم سان لاڳاپيل آهي.مثال طور، وٽامن سي بائل ايسڊز ۾ ڪوليسٽرول جي هائيڊروڪسيليشن ۾ حصو وٺي سگھي ٿو ۽ فروغ ڏئي سگھي ٿو.مخلوط فنڪشن آڪسائيڊس سرگرمي کي وڌائڻ؛اهو hydroxylase عمل ۾ ملوث آهي ۽ amino acid neurotransmitters 5-hydroxytryptamine ۽ norepinephrine جي synthesis کي فروغ ڏئي ٿو. 2. Antioxidant وٽامن سي ۾ مضبوط گھٽتائي آهي ۽ هڪ تمام سٺو پاڻي ۾ حل ٿيندڙ اينٽي آڪسائيڊنٽ آهي، جيڪو انساني جسم ۾ هائيڊروڪسيل ريڊيڪلز، سپر آڪسائيڊس ۽ ٻين فعال آڪسائيڊز کي گهٽائي سگهي ٿو، ۽ آزاد ريڊيڪلز کي ختم ڪري سگهي ٿو ۽ لپيد پر آڪسائيڊشن کي روڪي سگهي ٿو. 3. قوت مدافعت وڌائڻ leukocyte جي phagocytic فنڪشن پلازما ۾ وٽامن جي سطح سان لاڳاپيل آهي.وٽامن سي جو اينٽي آڪسيڊنٽ اثر اينٽي باڊي ۾ ڊسلفائيڊ بانڊ (-S - S -) کي سلفيڊرل (-SH) تائين گھٽائي سگھي ٿو، ۽ پوءِ سيسٽائن کي سيسٽين جي گھٽتائي کي فروغ ڏئي ٿو، ۽ آخرڪار اينٽي باڊيز جي ٺهڻ کي فروغ ڏئي ٿو. 4. Detoxify وٽامن سي جون وڏيون مقدارون بھاري دھاتي آئنز تي ڪم ڪري سگھن ٿيون جھڙوڪ Pb2+، Hg2+، Cd2+، بيڪٽيريل ٽوڪسن، بينزين ۽ ڪجھ دوائن جي ليسين.مکيه ميکانيزم هن ريت آهي: وٽامن سي جي مضبوط گهٽتائي انساني جسم مان آڪسائيڊ ٿيل گلوٽٿيون کي ختم ڪري سگهي ٿي، ۽ پوءِ جسم مان خارج ٿيڻ لاءِ ڳري ڌاتو آئنز سان گڏ هڪ پيچيده ٺاهي ٿي؛ڇاڪاڻ ته وٽامن سي جي C2 پوزيشن ۾ آڪسيجن کي منفي طور تي چارج ڪيو ويندو آهي، ويتامين سي پاڻ کي پڻ ڌاتو آئنز سان گڏ ڪري سگهجي ٿو ۽ پيشاب ذريعي جسم مان خارج ٿي سگهي ٿو.وٽامن سي زهر ۽ دوائن جي خارج ٿيڻ جي سهولت لاءِ اينزيم جي سرگرمي (هائيڊروڪسيليشن) کي وڌائي ٿو. 5. جذب ۽ تحول انساني جسم ۾ کاڌ خوراڪ جي ذريعي وٽامن سي جو جذب بنيادي طور تي مٿين ننڍي آنت ۾ هڪ ٽرانسپورٽر طرفان فعال ٽرانسپورٽ آهي، ۽ ٿوري مقدار کي غير فعال ڦهلائڻ ذريعي جذب ڪيو ويندو آهي.جڏهن وٽامن سي جي مقدار گهٽ هوندي آهي، تقريبن سڀ جذب ٿي سگهن ٿا، ۽ جڏهن انٽ 500 mg/d تائين پهچي ٿي، جذب جي شرح گهٽجي ويندي 75 سيڪڙو.جذب ٿيل ويتامين سي جلدي رت جي گردش ۾ داخل ٿيندو ۽ جسم جي مختلف بافتن ۽ عضون ۾ داخل ٿيندو. گهڻو ڪري وٽامن سي انساني جسم ۾ ميٽابولائيز ٿي آڪسالڪ ايسڊ، 2، 3-ڊيڪيٽوگولونڪ ايسڊ، يا سلفورڪ ايسڊ سان ملائي ascorbate-2-سلفورڪ ايسڊ ٺاهي ٿي ۽ پيشاب ۾ خارج ٿئي ٿي.ان مان ڪجهه پيشاب ۾ خارج ٿئي ٿو.پيشاب ۾ نڪرندڙ وٽامن سي جي مقدار وٽامن سي جي استعمال، گردن جي ڪم ۽ جسم ۾ ذخيرو ٿيل ياداشت جي مقدار تي اثر انداز ٿئي ٿي. |
| اسٽوريج جو طريقو | مضبوط oxidants ۽ alkalis سان گڏ رکڻ کان پاسو ڪريو، ۽ گهٽ درجه حرارت تي inert گيس سان ڀريل سيل بند ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو.
|
اسان جا فائدا
1. اسان وٽ ھڪڙو پیشہ ور ۽ موثر ٽيم آھي جيڪو توھان جي مختلف ضرورتن کي پورو ڪري سگھي ٿو.
2. کيمياڻي شين ۾ وڏي ڄاڻ ۽ سيلز جو تجربو حاصل ڪريو، ۽ مصنوعات جي استعمال ۽ انهن جي اثرن کي ڪيئن وڌ ۾ وڌ ڪرڻ بابت تفصيلي تحقيق ڪريو.
3. سسٽم آواز آهي، فراهمي کان پيداوار تائين، پيڪنگنگ، معيار جي چڪاس، وڪرو کان پوء، ۽ معيار کان خدمت تائين صارف جي اطمينان کي يقيني بڻائڻ لاء.
4. قيمت جو فائدو.معيار کي يقيني بڻائڻ جي بنياد تي، اسان توهان کي بهترين قيمت ڏينداسين گراهڪن جي فائدي کي وڌائڻ ۾ مدد لاء.
5. ٽرانسپورٽ جا فائدا، هوائي، سمنڊ، زمين، ايڪسپريس، سڀني کي ان جو خيال رکڻ لاء وقف ايجنٽ آهن.ڪو مسئلو ناهي ته ٽرانسپورٽ جو طريقو جيڪو توهان وٺڻ چاهيو ٿا، اسان اهو ڪري سگهون ٿا.
