ڪجھ ميوا ۽ ڀاڄيون جراثيم ڪش ۽ ڪيميائي رهجي ويلن لاءِ حساس هوندا آهن، تنهن ڪري اهو خاص طور تي ضروري آهي ته کائڻ کان اڳ انهن کي چڱي طرح ڌوئي.
کائڻ کان اڳ سڀني ڀاڄين کي ڌوئڻ مٽي، بيڪٽيريا ۽ باقي بچيل شيون ختم ڪرڻ جو هڪ آسان طريقو آهي.ڪيڙا مار دوائون.
بهار پنهنجي جاءِ ۽ عادتن کي تازو ڪرڻ لاءِ هڪ بهترين وقت آهي. جڏهن توهان پنهنجي ڪيبينيٽ کي صاف ڪري رهيا آهيو ۽ پنهنجي بيس بورڊن کي صاف ڪري رهيا آهيو، ته پنهنجي پيداوار جي دراز تي نظر رکڻ نه وساريو. ڇا توهان پنهنجي گروسري اسٽور جي نامياتي حصي ۾ خريداري ڪريو ٿا، پنهنجي مقامي فارمرز مارڪيٽ ۾، يا ترسيل لاءِ تازي پيداوار جو آرڊر ڏيو ٿا، سڀ کان اهم اصول اڃا تائين لاڳو ٿئي ٿو: پنهنجا ميوا ۽ ڀاڄيون ڌوئو.
جڏهن ته گروسري اسٽور جي شيلفن تي گهڻيون کاڌا کائڻ لاءِ محفوظ آهن، پر انهن ۾ اڃا تائين جراثيم ڪش، مٽي ۽ بيڪٽيريا جا نشان موجود هوندا. سٺي خبر اها آهي ته، توهان کي پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي. آمريڪي زراعت کاتي جي جراثيم ڪش ڊيٽا پروگرام (PDF) جي مطابق، 99 سيڪڙو کان وڌيڪ کاڌي جي جانچ ڪئي وئي آهي جيڪا آمريڪي ماحولياتي تحفظ ايجنسي (EPA) جي حفاظتي معيارن تي پورو لهي ٿي، ۽ هڪ چوٿين کان وڌيڪ کاڌي ۾ ڪا به قابلِ شناخت جراثيم ڪش باقيات ناهي.
جڏهن ته، توهان جي بهار جي بحالي جي حصي جي طور تي، کائڻ کان اڳ سڀني شين کي ڌوئڻ جي عادت اختيار ڪرڻ توهان جي صحت ۽ توهان جي ذهني سڪون ٻنهي لاءِ هڪ هوشيار قدم آهي.
واضح طور تي، ڪجهه ڪيميڪل ۽ ڪيڙا مار دوائون پوئتي ڇڏڻ لاءِ مڪمل طور تي محفوظ آهن. ۽ سڀئي ڪيميڪل نقصانڪار نه آهن، تنهن ڪري ايندڙ ڀيري جڏهن توهان پنهنجا ميوا ۽ ڀاڄيون ڌوئڻ وساري ڇڏيو ته پريشان نه ٿيو. توهان ٺيڪ ٿي ويندا، ۽ بيمار ٿيڻ جا امڪان تمام گهٽ هوندا. اهو چيو ته، ٻيا به مسئلا آهن جن بابت پريشان ٿيڻ گهرجي، جهڙوڪ بيڪٽيريا جا خطرا ۽ داغ جهڙوڪ سلمونلا، لسٽريا، اي ڪولي، ۽ ٻين ماڻهن جي هٿن مان جراثيم.
ڪجهه قسمن جي پيداوار ۾ ٻين جي ڀيٽ ۾ مسلسل جراثيم ڪش جي باقيات تي مشتمل هجڻ جو امڪان وڌيڪ هوندو آهي. صارفين کي اهو سڃاڻڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ ته ڪهڙن ميون ۽ ڀاڄين ۾ سڀ کان وڌيڪ جراثيم ڪش جي باقيات آهن، ماحولياتي ورڪنگ گروپ، هڪ غير منافع بخش کاڌي جي حفاظت جي تنظيم، "گندا درجن" نالي هڪ فهرست شايع ڪئي آهي. گروپ آمريڪي فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن ۽ آمريڪي زراعت کاتي پاران جانچيل 46 قسمن جي ميون ۽ ڀاڄين جي 47,510 نمونن جو معائنو ڪيو، انهن جي سڃاڻپ ڪئي جن ۾ وڪرو جي وقت جراثيم ڪش جي باقيات جي بلند ترين سطح هئي.
پر تازي ڊرٽي ڊزن مطالعي مطابق، ڪهڙي ميوي ۾ سڀ کان وڌيڪ جراثيم ڪش باقيات آهن؟ اسٽرابيري. اهو يقين ڪرڻ ڏکيو آهي، پر هن مشهور بيري ۾ مليل ڪيميائي مادن جي ڪل مقدار ڪنهن به ٻئي ميوي يا سبزي جي تجزيي کان وڌيڪ هئي.
هيٺ توهان کي 12 اهڙيون شيون ملنديون جن ۾ جراثيم ڪش دوائون هجڻ جو امڪان تمام گهڻو هوندو آهي ۽ 15 اهڙيون شيون جيڪي گهٽ ۾ گهٽ آلوده هونديون آهن.
ڊرٽي ڊزن صارفين کي ياد ڏيارڻ لاءِ هڪ بهترين اشارو آهي ته ڪهڙن ميون ۽ ڀاڄين کي سڀ کان وڌيڪ چڱي طرح ڌوئڻ جي ضرورت آهي. پاڻي يا ڊٽرجنٽ جي اسپري سان جلدي ڌوئڻ به مدد ڪري سگهي ٿو.
توهان تصديق ٿيل نامياتي ميوا ۽ ڀاڄيون خريد ڪري ڪيترن ئي امڪاني خطرن کان بچي سگهو ٿا، جيڪي ڪنهن به زرعي جراثيم ڪش کان پاڪ آهن. اهو ڄاڻڻ ته ڪهڙن کاڌي ۾ جراثيم ڪش هجڻ جو امڪان وڌيڪ آهي، توهان کي نامياتي پيداوار تي ٿورو وڌيڪ خرچ ڪرڻ جو فيصلو ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. جيئن مون سکيو جڏهن مون نامياتي ۽ غير نامياتي پيداوار جي قيمتن جو تجزيو ڪيو، اهي ايتريون وڌيڪ نه آهن جيتريون توهان سوچيو ٿا.
قدرتي حفاظتي ڪوٽنگن وارين شين ۾ امڪاني طور تي نقصانڪار جراثيم ڪش دوائن جو هجڻ گهٽ هوندو آهي.
ڪلين 15 ۾ جانچيل سڀني نمونن مان جراثيم ڪش جي آلودگي جي سطح گهٽ هئي، پر ان جو مطلب اهو ناهي ته اهي مڪمل طور تي جراثيم ڪش جي آلودگي کان آزاد هئا. يقيناً، ان جو مطلب اهو ناهي ته توهان گهر ۾ آڻيندڙ ميوا ۽ ڀاڄيون بيڪٽيريا جي آلودگي کان پاڪ آهن. شمارياتي طور تي، ڊرٽي ڊزن جي ڀيٽ ۾ ڪلين 15 مان اڻ ڌوتل پيداوار کائڻ وڌيڪ محفوظ آهي، پر اهو اڃا تائين هڪ سٺو اصول آهي ته کائڻ کان اڳ سڀئي ميوا ۽ ڀاڄيون ڌوئي وڃن.
EWG جي طريقيڪار ۾ جراثيم ڪش جي آلودگي جا ڇهه اشارا شامل آهن. تجزيو ان ڳالهه تي ڌيان ڏنو ويو ته ڪهڙن ميون ۽ ڀاڄين ۾ هڪ يا وڌيڪ جراثيم ڪش هجڻ جو امڪان آهي، پر مخصوص شين ۾ ڪنهن به هڪ جراثيم ڪش جي سطح کي ماپيو نه ويو. توهان EWG جي شايع ٿيل تحقيقي رپورٽ ۾ گندي درجن بابت وڌيڪ پڙهي سگهو ٿا هتي.
تجزيو ڪيل ٽيسٽ نمونن مان، ماحولياتي ورڪنگ گروپ ڏٺو ته "گندا درجن" ميون ۽ سبزي جي نمونن مان 95 سيڪڙو ممڪن طور تي نقصانڪار فنگسائيڊ سان ڍڪيل هئا. ٻئي طرف، "ڪلين فنگسائيڊ" ميون ۽ سبزي جي نمونن مان تقريبن 65 سيڪڙو فنگسائيڊ کان پاڪ هئا.
ماحولياتي ورڪنگ گروپ ٽيسٽ جي نمونن جو تجزيو ڪرڻ دوران مختلف قسم جي جراثيم ڪش دوائون ڳولي لڌيون ۽ ڏٺائين ته پنجن عام جراثيم ڪش دوائن مان چار امڪاني طور تي خطرناڪ فنگسائيڊ هئا: فلوڊيوڪسونيل، پيراڪلوسٽروبن، بوسڪالڊ ۽ پيريمٿينيل.
پوسٽ جو وقت: اپريل-22-2025