جراثيم ڪش جي بقايا کي ڪيئن گھٽائڻ

موجوده زرعي پيداواري عملن ۾، فصلن جي واڌ ويجهه دوران، ماڻهو ناگزير طور تي فصلن کي سنڀالڻ لاءِ جراثيم ڪش استعمال ڪندا آهن.تنهن ڪري جراثيم جي رهاڻ هڪ اهم مسئلو بڻجي چڪو آهي.اسان انسان کي ڪيئن بچائي سگهون ٿا يا گهٽائي سگهون ٿاوٺڻمختلف زرعي شين ۾ جراثيم ڪش جو؟

ڀاڄين لاءِ جيڪي اسان روز استعمال ڪندا آهيون، ان لاءِ هيٺ ڏنل طريقا استعمال ڪري سگهون ٿاسودو ڪرڻجراثيم جي بقايا.

1. پسڻ

اسان خريد ڪيل ڀاڄين کي ڌوئڻ کان پهريان ڪجهه منٽن لاء ڀاڄي سگهون ٿا.متبادل طور تي، ڀاڄين کي سوڊا پاڻيء ۾ ڀاڄي سگهجي ٿو ته جراثيم جي زهر کي ختم ڪرڻ لاء.ميون ۽ ڀاڄين کي صاف ڪرڻ لاءِ عام صابن جو استعمال نه ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته ڊٽرجنٽ ۾ موجود ڪيميائي جزا پاڻ ميون ۽ ڀاڄين تي رهجي ويندا آهن، جيڪو انساني صحت لاءِ نقصانڪار آهي.

2. لوڻ وارو پاڻي استعمال ڪرڻ

ڀاڄين کي 5 سيڪڙو لوڻ واري پاڻي سان ڌوئڻ سان جراثيمن جي رهجي ويل نقصان کي گهٽائي سگهجي ٿو.

3. ڇڪڻ

ڀاڄيون جهڙوڪ ڪڪڙ ۽ بيگن عام طور تي وڌيڪ جراثيم ڪش استعمال ڪن ٿا، ۽ اهي ڀاڄيون ۽ ميوو اجزاء کي صاف ڪري سگهجي ٿو ۽ سڌو سنئون کائي سگهجي ٿو.

4. هاءTايمپريچرHکائڻ

تيز گرمي پد جي گرمي پڻ جراثيم کي ختم ڪري سگهي ٿي.ڪجهه گرميءَ جي مزاحمتي ڀاڄين، جهڙوڪ گوڏن، ڀاڄين، اجوائن وغيره کي ڪجهه منٽن لاءِ اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ ڌوئي ۽ ڦوڪيو وڃي ٿو ته جيئن جراثيمن جي مواد کي 30 سيڪڙو گهٽائي سگهجي.تيز گرمي پد تي پچائڻ کان پوءِ 90 سيڪڙو جراثيمن کي ختم ڪري سگهجي ٿو.

5. سج جي روشني

سج جي روشنيءَ جي ڪري ڀاڄين ۾ موجود ڪيئي جراثيمن کي سڙي وڃڻ ۽ تباهه ڪرڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.ماپن موجب، جڏهن ڀاڄين کي 5 منٽن تائين سج جي روشنيءَ ۾ بيهاريو وڃي ٿو، ته جراثيمن جي بقايا مقدار جهڙوڪ آرگنو ڪلورين ۽ آرگنومرڪيوري 60 سيڪڙو گهٽجي سگهن ٿيون.

6. چانورن جي ڌوئڻ جي پاڻيءَ ۾ ترڻ

عملي زندگي ۾، چانورن جي ڌوئڻ جو پاڻي تمام عام آهي ۽ جراثيم جي رهجي وڃڻ تي سٺو اثر آهي.چانورن جي ڌوئڻپاڻي ڪمزور طور تي الڪائن آهي ۽ جراثيم جي اجزاء کي غير جانبدار ڪري سگهي ٿو، ان جي افاديت کي ڪمزور ڪري ٿو.چانورن جي ڌوئڻ واري پاڻيءَ ۾ موجود نشاستي به مضبوط چپچپا هوندي آهي.

اسان متعارف ڪرايو آهي ته ڀاڄين تي جراثيمن جي رهاڻ کي ڪيئن گھٽايو وڃي، پوءِ ڇا خريد ڪرڻ وقت اسان ڪجھ زرعي پراڊڪٽ چونڊي سگھون ٿا جن جي گھٽ ۾ گھٽ جراثيمن جي بقايا هجن؟

عام طور تي، ميون ۽ ڀاڄين ۾ جراثيم جي رهجي ويل ڀاڄين ۾ سخت آفتن ۽ بيمارين جي واڌ جي عرصي ۾ معيار کان وڌيڪ آسان آهي، ۽ پتي واري ڀاڄين ۾ جراثيم جي رهجي وڃڻ جو امڪان تمام گهڻو آهي، جهڙوڪ گوبي، چيني گوبي، ريپ، وغيره. جن مان ريپ جي آلودگي جو سڀ کان وڌيڪ امڪان آهي، ڇاڪاڻ ته گوبي جي ڪيٽرپلر جراثيم جي خلاف انتهائي مزاحمتي آهي، ۽ سبزي جي هارين کي انتهائي زهريلي جراثيم جي چونڊ ڪرڻ ۾ آسان آهي.

روٽ ڀاڄيون جهڙوڪ سائي مرچ، ڀاڄيون ۽ ڌاڙهو، انهي سان گڏ ڪجهه پتلي چمڙي وارا ميوا ۽ ڀاڄيون جهڙوڪ ٽماٽا، چيري ۽ نيڪٽرين، بهتر جراثيم جي رهجي ويا آهن.بهرحال، جڙيل ڀاڄيون جهڙوڪ آلو، پياز، مولا، مٺي آلو ۽ مونگ پھلي، ڇاڪاڻ ته اهي مٽي ۾ دفن ٿيل آهن، نسبتا ننڍا جراثيم جي رهجي ويا آهن، پر اهي مڪمل طور تي جراثيم جي رهجي ويا نه آهن.

ميوا ۽ ڀاڄيون جن ۾ خاص خوشبوءِ هوندي آهي انهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ جراثيم جي رهجي ويندي آهي.جيئن سونف، دانئي، مرچ، ڪيلي وغيره، اتي ڪيڙا ۽ بيماريون گهٽ ٿين ٿيون، ۽ جراثيمن جو استعمال گهٽ ٿئي ٿو.

تنهن ڪري، جيڪڏهن صارف صحتمند ۽ محفوظ کاڌو خريد ڪرڻ چاهين ٿا، انهن کي خريد ڪرڻ لاءِ باضابطه بازار وڃڻ گهرجي، انهن ڀاڄين کي چونڊڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي جن ۾ جراثيم جي رهجي وڃڻ جو امڪان گهٽ هجي، ۽ گهٽ ڀاڄين کي چونڊيو وڃي جيڪي مسلسل پوکيا وڃن، جهڙوڪ: ٻڪريون، ليڪس، ڪڪڙ، ڪيلي وغيره.