گبريلين ۽ پوٽاشيم نائٽريٽ جو رابطو، انهي سان گڏ پولن جي ذريعن جو انگور جي جسماني ڪيميڪل خاصيتن تي اثر.

ٽيبل انگورن ۾، جنهن ۾ مادي قسم سياه سمرقندي شامل آهي، ٻج جي شڪل ۽ ميوي جي سائيز اهم آهن. تنهن هوندي به، هن انگور جي پوک کي ڪيترن ئي چئلينجن کي منهن ڏيڻو پوي ٿو، جهڙوڪ بيري جو ڦڙو ۽ ٻج جو ڦڙو، جنهن جي ڪري پيداوار ۽ مارڪيٽ جي قيمت گهٽجي ٿي. بيري جو ڦڙو سياه سمرقندي قسم لاءِ هڪ وڏو خدشو آهي. تنهن ڪري، هن مطالعي ۾ 0، 30، 60، ۽ 90 mg/L⁻¹ GA₃ ۽ 0 ۽ 1.5% HKO₃ جي اثرن جو جائزو ورتو ويو سياه سمرقندي قسم جي پولينيشن تي کليل ۽ ڪنٽرول ٿيل پولينيشن حالتن ۾. اضافي طور تي، هڪ ٻئي تجربي ۾ سياه سمرقندي قسم جي پولينيشن تي پولن ذريعن (سياه شيراز، عسکري، روتابي، رشبابا، ۽ عطابڪي قسم) جي اثرات جو جائزو ورتو ويو. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته، عطابڪي قسم جي استثنا سان، ٻين قسمن جي پولن سياه سمرقندي قسم ۾ بيري ۽ ٻج جي پيداوار ٻنهي کي بهتر بڻايو. مجموعي طور تي، 30 mg/L جو ميلاپگِبريلين (GA₃)۽ 1.5٪ پوٽاشيم نائٽريٽ (KNO₃) بيري ۽ ڦڦڙن جي معيار ۽ پيداوار تي سڀ کان اهم محرڪ اثر ڇڏيو.
هي قسم ايران ۽ فارس صوبي ۾ خاص طور تي اهم آهي ڇاڪاڻ ته ان جي تازگي ۽ اينٿوسائنين جي مقدار وڌيڪ آهي. سياه سمرقندي انگور خشڪ موسم ۾ پوکيا ويندا آهن، صوبي جي مختلف علائقن ۾ سراسري برسات 300 کان 450 ملي ميٽر تائين هوندي آهي. ڇاڪاڻ ته انگور جي ڪلستر جي ظاهر ۽ بيري جي سائيز تازگي لاءِ اهم آهن، ان ڪري ڪيترائي مسئلا موجود آهن، جهڙوڪ بيري جي سائيز ۾ غير مطابقت، ڪلستر جي خراب معيار، ۽ في ڪلستر ۾ گهٽ بيري جي ڳڻپ (ميوي جي گهٽتائي جي ڪري)، جيڪي پيداوار گهٽائي ٿي.³ کائڻ لائق انگور جي ٻج جو عرق مختلف قسم جي حياتياتي اثرات پيدا ڪري سگهي ٿو، جنهن ۾ قدرتي اينٽي آڪسيڊنٽ، پرزرويٽوز، ۽ کاڌي جي جراثيم ڪش جي طور تي ڪم ڪرڻ شامل آهي، ان ڪري نقصانڪار مائڪروجنزمن پاران کاڌي جي آلودگي کي روڪيو وڃي ٿو.

انگور جي قسم جي مطابقت جي حوالي سان، گهڻيون قسمون پاڻ ۾ مطابقت رکندڙ ۽ پاڻ ۾ پولنيٽ ڪندڙ آهن. انگورن ۾ بند نباتات ۾ ڀاڻ عام آهي. جيتوڻيڪ ڪجهه استثنا آهن، پر اهي ناياب آهن؛ ڪجهه قسمون پاڻ ۾ مطابقت نه رکندڙ آهن. ميوي جي پيداوار ۽ معيار ڪيترن ئي عنصرن کان متاثر ٿين ٿا. بنيادي عنصرن مان هڪ انگور جي قسم جي پيدائشي حياتيات آهي. گلن جي عضون جي مڪمل ترقي ۽ اعليٰ انڪرم جي شرح سان مناسب پولن جي پيداوار زرخيزي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ضروري آهي. پولن جو ڄمڻ قسم، غذائي حالتن ۽ ماحولياتي عنصرن تي منحصر آهي، ۽ پولن جي ڄمڻ لاءِ بهترين حالتون مختلف هونديون آهن.
تازين ٻجن کان سواءِ انگورن ۾ گبريلين جو استعمال ميوي جي ٺهڻ دوران بيري جي سائيز کي وڌائي سگھي ٿو. 8.
انگور جي پوک جي اعليٰ سطح کي ڏسندي، ان جي معيار کي بهتر بڻائڻ لاءِ مناسب حل ڳولڻ انتهائي اهم آهي. سياه-شيراز ۽ ٻين قسمن تي پولن جو علاج ڪيو ويو، ڇاڪاڻ ته انهن علاجن جي نتيجي ۾ سياه-سمرقندي قسم جي انداز تي پولن جا داڻا (صحت مند پولن جا داڻا آڪسين ۽ GA3 جو هڪ امير ذريعو آهن) رکڻ ۽ انهن جو اُڀرڻ بيضي جي واڌ کي تيز ڪري ٿو، جنهن جي ڪري انهن هارمونز جي وڌيڪ مقدار جي ترکیب ۽ آخرڪار، ميوي جي ٺهڻ جو سبب بڻجي ٿو. ميوي ۾ صحتمند پولن جي دانن جي موجودگي صحتمند ٻج جي ٺهڻ جو سبب بڻجي ٿي (شڪلون 1A-F). هن تجربي جو بنيادي مقصد سياه-سمرقندي انگور جي قسم ۾ هن مسئلي کي روڪڻ يا گهٽائڻ ۾ انگور جي ميوي جي ڦاٽڻ جي سببن ۽ گبريلين (GA3) ۽ پوٽاشيم نائٽريٽ (KNO3) جي رابطي ۽ ڪراس پولينيشن جهڙن علاجن جي اثرائتي جي جاچ ڪرڻ هو.
هي تجربو ٻن سالن (2021-2022) ۾ ايران جي شهر شيراز جي اتر اولهه ۾ واقع خورال ڳوٺ ۾ هڪ تجارتي برساتي انگورن جي باغ تي ڪيو ويو (شيراز کان 35 ڪلوميٽر اتر اولهه، 29°57′ اتر، 52°14′ ڏکڻ). هن علائقي ۾ هڪ نرم، ٿڌي آبهوا آهي جنهن ۾ سراسري سالياني برسات 450 ملي ميٽر ۽ مٽيءَ واري مٽي آهي. انگورن جا وڻ قطارن ۾ 3.5 ميٽر جي فاصلي تي ۽ انفرادي انگورن جي وچ ۾ 4 ميٽر جي فاصلي تي پوکيا ويا. انگورن جو باغ سيراب نه ڪيو ويو هو (مينهن جي زراعت). ٻوٽن جي مواد جو مجموعو لاڳاپيل اداري، قومي ۽ بين الاقوامي هدايتن ۽ ضابطن جي مطابق هو ۽ شيراز يونيورسٽي جي تعاون سان هڪ تجارتي باغباني اداري پاران اختيار ڪيو ويو هو.
پهرين ۽ ٻئي تجربن ۾ بي ترتيب بلاڪ ڊيزائن جي بنياد تي فيڪٽري ڊيزائن استعمال ڪئي وئي ۽ چار ڀيرا ورجايو ويو.
ٽئين تجربي ۾ پنج قسمن (روتابي، رشبابا، عسکري، عطاباڪي، ۽ سياه شيراز) جي پولن کي استعمال ڪندي سياه ثمرغندي جي ڪُل جي ڪراس پولينيشن (ڪنٽرول ٿيل پولينيشن) شامل هئي. سياه ثمرغندي جي ڪُل مان پولن هن ڪُل جي خود پولينيشن لاءِ استعمال ڪيو ويو ۽ هن تجربي ۾ ڪنٽرول طور ڪم ڪيو.
هر سياهِ ثمرغندي انگور جي قسم جي گلن جي عرصي دوران، انهن قسمن مان پولن کي چار چونڊيل گلن تي لڳايو ويو. گلن جي هڪ کان ٽي ڏينهن اڳ، چونڊيل گلن کي ڪاغذ جي ٿيلهين ۾ رکيو ويو. پولننگ قسم جي گلن جو 25 سيڪڙو ٿيلهين ۾ رکيو ويو. گلن جي ڏهه کان چوڏهن ڏينهن بعد، سڀئي ڪاغذ جا ٿيلها گلن مان ڪڍيا ويا.
ميوي جي پڪڻ کان پوءِ (حل ٿيندڙ جامد مواد ≥16٪)، انگور جي پيداوار کي انفرادي طور تي ماپيو ويو. پوءِ اٺ ڳوڙها (چار ٿيلها، باقي ٿيلها نه هئا) بي ترتيب طور تي انگور جي چئن پاسن کان چونڊيا ويا ۽ شيراز يونيورسٽي، ايران جي زراعت جي فيڪلٽي آف هارٽيڪلچر ڊپارٽمينٽ جي فزيولوجيڪل ليبارٽري ڏانهن منتقل ڪيا ويا، مقداري ۽ معيار جي خاصيت لاءِ.
ميوي جي سيٽ جي شرح جو حساب هيٺ ڏنل فارمولي استعمال ڪندي گلن جي تعداد کي گل ٿيڻ کان 10 ڏينهن اڳ ۽ ٻير جي تعداد کي گل ٿيڻ کان 10 ڏينهن پوءِ ڳڻيو ويندو آهي.
پهرين ٻن تجربن ۾، هر ٽولي مان 10 ٻير بي ترتيب طور تي چونڊيا ويا؛ ٽئين تجربي ۾، 50 ٻير چونڊيا ويا. هر ٻير ۾ ٻج جو تعداد ڳڻيو ويو، ۽ هر علاج گروپ ۾ هر ٻير جي سراسري تعداد جو حساب ڪيو ويو.
فينولڪ مرڪبن کي طئي ڪرڻ لاءِ، ميوي جي رس جي عرق کي 80٪ ميٿانول سان 1:1 سان ملايو ويو. پوءِ، 100 μl ايٿانول عرق کي 400 μl فاسفيٽ بفر ۽ 2.5 ml فولين-سيوڪلٽيو ريجنٽ (سگما-الڊرچ) سان ملايو ويو. 1 منٽ کان پوءِ، 7.5٪ سوڊيم ڪاربونيٽ محلول جو 2 ml مرکب ۾ شامل ڪيو ويو، ۽ نموني کي 5 منٽن لاءِ 25 ° C تي انڪيوبيٽ ڪيو ويو. پوءِ جذب کي اسپيڪٽرو فوٽوميٽر (بائيو ٽيڪ انسٽرومينٽس، انڪارپوريٽڊ، آمريڪا) استعمال ڪندي 760 nm تي ماپيو ويو. نتيجن کي گيلڪ ايسڊ جي مليگرام في 100 گرام تازي وزن جي طور تي ظاهر ڪيو ويو آهي، جنهن ۾ گيلڪ ايسڊ استعمال ڪيو ويو آهي.^asهڪ معيار.
اينٿوسائنن جي مقدار کي ٻن مختلف بفرن کي استعمال ڪندي فرق واري پي ايڇ طريقي سان طئي ڪيو ويو: پي ايڇ 1.0 تي 25 ايم ايم ڪي سي ايل بفر ۽ پي ايڇ 4.5 تي 0.4 ايم سوڊيم ايسٽيٽ بفر. هر نموني کي ٻنهي بفرن ۾ 15 منٽن لاءِ انڪيوبيٽ ڪيو ويو، ۽ جذب 510 اين ايم ۽ 700 اين ايم تي ماپيو ويو، هر نموني لاءِ پنج نقل سان. ڪل اينٿوسائنن جي مواد کي صابر ۽ ٻين جي طريقي مطابق طئي ڪيو ويو.
اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي^{طئي ٿيل هو}1,1-ڊائيفنائل-2-ٽرائنيٽروفينائل هائيڊرازين (DPPH) طريقو استعمال ڪندي. مخصوص طريقو هن ريت هو: 100 ملي ليٽر ميون جو رس 1:100 جي تناسب سان ميٿانول ۽ پاڻي سان ملايو ويو. پوءِ عرق کي ميٿانول ۾ 0.1 ايم ايم ڊي پي پي ايڇ محلول جي 2 ملي ليٽر سان ملايو ويو. 30 منٽن کان پوءِ، نتيجي ۾ حل جي جذب کي سيسل 2010 يو وي اسپيڪٽرو فوٽوميٽر استعمال ڪندي 517 اين ايم تي ماپيو ويو. عرق کان سواءِ DPPH جي آزاد ريڊيڪل جذب کي ڪنٽرول طور استعمال ڪيو ويو. اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي کي هيٺ ڏنل فارمولا استعمال ڪندي حساب ڪيو ويو:
هن تجربي ۾ مڪمل طور تي بي ترتيب ڊيزائن استعمال ڪئي وئي، ٽي ڀيرا ورجايو ويو (هر ورهاڱي ۾ چار ڪلسٽر هئا). ڊيٽا جو تجزيو SAS 9.1 سافٽ ويئر استعمال ڪندي ڪيو ويو، ۽ ٽوڪي جو ٽيسٽ 0.05 جي اهميت جي سطح تي ذريعن جي مقابلي لاءِ استعمال ڪيو ويو. ملٽي ويريئيٽ تجزيو لاءِ آر سافٽ ويئر استعمال ڪندي ڪلسٽر هيٽ ميپس ٺاهيا ويا.
خود-پولينيشن علاج (14.97٪) جي مقابلي ۾، اتاباڪِي علاج ۾ ڪراس-پولينيشن لاءِ TSS قدر 16.93٪ هو، جيڪو هڪ اهم فرق آهي. ٻين علاج ۽ خود-پولينيشن علاج جي وچ ۾ ڪو به اهم فرق نه ڏٺو ويو (شڪل 4B).
سڀ کان وڌيڪ اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي خود-پولينيشن (55.78٪) سان ڏٺي وئي، جڏهن ته سڀ کان گهٽ اتاباڪا پولن (18.88٪) ۽ اسڪري (31.54٪) سان ڏٺي وئي. ٻيا علاج ڪنٽرول گروپ کان خاص طور تي مختلف نه هئا.