سائنسدانن اسٽرابيري جي ذائقي ۽ غذائي قدر کي واڌ ويجهه جي عمل کي تبديل ڪرڻ کان سواءِ بهتر بڻائڻ ۾ ڪاميابي حاصل ڪئي آهي.

عام حالت برقرار رکندي ميوي جي معيار کي بهتر بنائڻٻوٽن جي واڌزراعت ۾ هميشه هڪ وڏو چئلينج رهيو آهي. هڪ نئين مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته هي توازن حاصل ڪرڻ اڳئين سوچ کان وڌيڪ آسان ٿي سگهي ٿو. سائنسدانن دريافت ڪيو آهي ته هڪ محفوظ "صاف ڪندڙ جين" جي سرگرمي کي وڌائڻ سان گڏ ميوي جي غذائي قدر ۽ آرگنوليپٽڪ خاصيتن کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو. tRNA سان لاڳاپيل هڪ جين جي اظهار کي وڌائڻ سان، تحقيق ٽيم اينٿوسائنين ۽ ٽيرپينائيڊز جي سطح وڌائي - اهي مرڪب جيڪي ميوي جي رنگ، خوشبو ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتن کي متاثر ڪن ٿا. انهن سڌارن جو ٻوٽي جي ترقي، ميوي جي سائيز، يا کنڊ جي مواد تي ڪو به ماپي اثر نه پيو. نتيجا عام طور تي بنيادي سيلولر فنڪشن سان لاڳاپيل جين لاءِ هڪ غير متوقع ڪردار ظاهر ڪن ٿا، اهو ظاهر ڪن ٿا ته اهي ميوي جي اهم ميٽابولڪ خاصيتن کي پڻ متاثر ڪري سگهن ٿا.
اينٿوڪيانين ۽ ٽيرپينائيڊز ميون جي رنگ، ذائقي، خوشبو ۽ مجموعي غذائي قدر ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. تنهن هوندي به، انهن مرکبن جي مواد کي وڌائڻ جي ڪوشش اڪثر ناپسنديده ضمني اثرات کي جنم ڏئي ٿي. اهو ئي سبب آهي ته انهن جي پيداوار ٻوٽن جي هارمونز سان ويجهي سان ڳنڍيل آهي. مثال طور، سائيٽوڪائنين ٻوٽن جي واڌ ۽ ثانوي ميٽابولزم ٻنهي کي منظم ڪن ٿا، تنهنڪري انهن جي سطح کي تبديل ڪرڻ سان ٻوٽن جي بناوت ۽ واڌ جي خاصيتن کي تبديل ڪري سگهجي ٿو.
سائيٽوڪائنن سان لاڳاپيل جينز جي هڪ گهٽ سڃاتل طبقي - tRNA-قسم جي آئسوپينٽينل ٽرانسفيريز - کي نسبتاً گهٽ ڌيان ڏنو ويو آهي. اهي جينز ٻوٽن جي خاصيتن کي فعال طور تي منظم ڪرڻ جي بدران معمول جي سيلولر ڪم انجام ڏيڻ لاءِ سوچيا ويندا آهن. ڇا اهي ٻوٽن جي واڌ کي متاثر ڪرڻ کان سواءِ ميوي جي معيار کي بهتر بڻائي سگهن ٿا اهو واضح ناهي، انهن کي وڌيڪ مطالعي جي لائق بڻائي ٿو.
نانجنگ زرعي يونيورسٽي ۽ ڪنيڪٽيڪٽ يونيورسٽي جي محققن *هارٽيڪلچرل ريسرچ* جرنل ۾ هڪ پيپر شايع ڪيو، جنهن ۾ جهنگلي اسٽرابيري کي مثال طور استعمال ڪندي هن امڪان کي ڳوليو ويو. انهن FveIPT2 نالي هڪ گهر سنڀال جين تي ڌيان ڏنو. هن جين جي اظهار جي سطح کي وڌائڻ لاءِ ٻوٽن کي جينياتي طور تي تبديل ڪندي، انهن ميوي جي معيار ۾ هڪ اهم بهتري ڏٺي.
ٽرانسجينڪ ٻوٽن جهنگلي قسم جي ٻوٽن جي مقابلي ۾ پختو ميون ۾ اينٿوسائنين ۽ ٽيرپينائيڊز جي سطح تمام گهڻي ڏيکاري، پر واڌ، ميوي جي سائيز، يا کنڊ جي مواد ۾ ڪو به فرق نه ڏيکاريو. هي دريافت ڊگهي عرصي کان هلندڙ عقيدي کي چئلينج ڪري ٿي ته گهر سنڀالڻ وارا جين صرف هڪ غير فعال ڪردار ادا ڪن ٿا ۽ فصل جي بهتري لاءِ انهن جي وڏي صلاحيت کي اجاگر ڪن ٿا.
FveIPT2 جين tRNA جي ترميم ۾ شامل آهي ۽ cis-zeatin (هڪ سائيٽوڪائنن) جي ترڪيب سان لاڳاپيل آهي. ٻين سائيٽوڪائنن سان لاڳاپيل جين جي برعڪس، جيڪي ٻوٽن جي واڌ ويجهه تي اهم اثر رکن ٿا، FveIPT2 جي سرگرمي ۾ واڌ سان سائيٽوڪائنن جي مجموعي سطحن ۾ صرف معمولي تبديليون اينديون آهن. ٻوٽن جي ترقي عام طور تي ٿيندي آهي، بغير ڪنهن واضح غير معمولي صورتحال جي. گل ۽ ميوو توقع مطابق ٿيندا آهن، ميوي جي وزن، شڪل، يا مٺاس ۾ ڪا به تبديلي نه ايندي آهي.
ٻوٽن جي مستحڪم واڌ جي باوجود، ميون جي ڪيميائي ساخت ۾ اهم تبديليون آيون. اينٿوسائنين، فليونوائيڊس، ۽ فينولڪ مرڪب جي سطح وڌي وئي، جنهن جي نتيجي ۾ وڌيڪ شديد ڳاڙهو رنگ پيدا ٿيو. تفصيلي تجزيي ۾ نو مخصوص اينٿوسائنين جي سطح ۾ اهم واڌ ظاهر ڪئي وئي، جنهن ۾ سائينڊين ۽ پيلارگونائيڊن مان نڪتل مرکبات شامل آهن، جيڪي انهن جي اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتن لاءِ مشهور آهن.
ساڳئي وقت، تقريبن اڌ ٽيرپينائيڊ مرکبات جي مقدار ۾ اضافو ٿيو، جيڪي دريافت ڪيا ويا آهن. انهن ٽيرپينائيڊ مرکبات ۾ مونوٽرپينز، سيسڪوئيٽرپينز، ۽ ٽرائيٽرپينز شامل آهن، جيڪي خوشبو ۽ ذائقي ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا.
اهي تبديليون رنگ ۽ غذائي جزن تائين محدود نه آهن. خوشگوار گلن جي خوشبوءِ سان لاڳاپيل خوشبودار مرکبات جي سطح، جهڙوڪ ليناول، وڌي وئي. ان جي برعڪس، تيز، رال جي خوشبوءِ سان لاڳاپيل مرکبات جي سطح گهٽجي وئي. جين جي اظهار جي مطالعي تصديق ڪئي ته انهن مرکبات جي پيداوار ۽ نقل و حمل لاءِ ذميوار اهم رستا وڌيڪ سرگرم ٿي ويا.
گڏ ڪيل نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته FveIPT2 عام هارمونل تبديلين کي متاثر ڪرڻ کان سواءِ ميوي جي ڪيمسٽري کي چونڊيل طور تي بهتر بڻائي سگهي ٿو جيڪي واڌ کي متاثر ڪن ٿا.
محققن نوٽ ڪيو، "هي مطالعو اهو ظاهر ڪري ٿو ته جنهن کي اسين عام طور تي 'گهر سنڀالڻ واري جين' جي طور تي حوالو ڏيون ٿا، ان جا حيرت انگيز طور تي مخصوص ۽ اهم اثر ٿي سگهن ٿا. روايتي هارمون ريگيوليٽرن جي بدران tRNA-قسم جي جين کي نشانو بڻائي، اسان واڌ کي متاثر ڪرڻ کان سواءِ ميوي جي رنگ، ذائقي ۽ غذائي ساخت کي بهتر بڻائڻ جي قابل هئاسين، جڏهن ته ميٽابولڪ انجنيئرنگ عام طور تي واڌ تي منفي اثر وجهندي آهي. اهي نتيجا ظاهر ڪن ٿا ته بنيادي سيلولر رستا ميوي جي معيار کي ذيلي طور تي متاثر ڪري سگهن ٿا، نسل ڏيندڙن کي نوان اوزار فراهم ڪن ٿا جيڪي اثرائتي ۽ نرم ٻئي آهن."
نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته FveIPT2 اسٽرابيري ۽ ٻين زرعي فصلن جي ميوي جي معيار کي بهتر بڻائڻ لاءِ هڪ اميد افزا ۽ اثرائتو طريقو آهي. ڇاڪاڻ ته هي طريقو پيداوار يا ٻوٽي جي استحڪام کي گهٽائڻ کان سواءِ فائديمند رنگن ۽ خوشبودار مرڪبن جي مواد کي وڌائي ٿو، اهو خاص طور تي اعليٰ معيار جي زرعي شين کي وڌائڻ لاءِ اهم آهي.
وڌيڪ وسيع طور تي، هي مطالعو ان تصور کي چئلينج ڪري ٿو ته گهر سنڀالڻ وارا جين صرف معمول جي سيلولر عملن ۾ شامل آهن. ثانوي ميٽابولزم تي انهن جي اثر کي سڃاڻڻ سان، مطالعي معيار کي برقرار رکندي فصلن جي پيداوار وڌائڻ لاءِ نئين حڪمت عمليون تجويز ڪري ٿو.
هي مضمون نانجنگ زرعي يونيورسٽي جي اڪيڊمي آف سائنسز پاران مهيا ڪيو ويو آهي. نوٽ: مواد کي فارميٽنگ ۽ ڊيگهه جي گهرجن جي ڪري ايڊٽ ڪرڻ جي ضرورت پئجي سگھي ٿي.
روزاني ۽ هفتيوار اپڊيٽ حاصل ڪرڻ ۽ تازه ڪاري رهڻ لاءِ مفت سائنس ڊيلي اي ميل نيوز ليٽر جي رڪنيت حاصل ڪريو. يا پنهنجي آر ايس ايس ريڊر ۾ اسان جي ڪيترن ئي خبرن جي ذريعن کي ڳوليو:
سائنس ڊيلي تي پنهنجا خيال شيئر ڪريو - اسان سڀني تبصرن جو استقبال ڪريون ٿا، مثبت ۽ منفي ٻئي. ڇا توهان سائيٽ استعمال ڪرڻ ۾ مشڪلاتن جو تجربو ڪري رهيا آهيو؟ ڪو سوال آهي؟